Receitas deliciosas de pimentão com berinjela - 17 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: pimentão recheado de panela de pressão, pimentão refogado, pimentão recheado simples, pepino japonês
Receitas e dicas em vídeo!
As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas!
Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!
Mais votadas: Pimentão com berinjela
Caponata de berinjela
Por Sâmara Martins, Encontro Gourmet
Existe certa polêmica sobre o modo de cozimento da caponata, principalmente quanto à berinjela
- 3 berinjelas picadas em cubinhos (não precisa descascar, é só lavar mesmo)
- 1 cebola picada bem pequena
- 1 pimentão verde (ou 1 vermelho e 1 amarelo) picado em cubinhos
- 150g azeitonas (e/ou alcaparras) picadas
- 200g castanhas de caju torradas e picadas
- Alho amassado
- Sal a gosto
- 2 ramos de manjericão
- Azeite a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 50mL vinagre balsâmico
5 maneiras de irritar uma mulher no restaurante!
Por Pascale Weeks
Mas como não estamos num mundo perfeito, eu notei ao longo do tempo, algumas coisas que me irritam. Eu fiz a pergunta a algumas colegas e amigas e nós chegamos a esta lista.
Caponata de Beringela
Por tmalve
Corte as berinjelas, os pimentões e as cebolas e arrume em camadas a berinjela, o pimentão e por cima a cebola, e
- 3 berinjelas grandes cortadas em tirinhas
- 1 pimentão verde cortado em tirinhas
- 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas
- 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
- 2 cebolas grandes cortada em tirinhas
- 250 ml de azeite
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- Orégano a gosto
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço
- Sal a gosto
10 ideias para fazer com uma simples lata de tomate pelado ou pelati
Por Pascale Weeks
10 dicas, sugestões e receitas para usar e aproveitar bem o pomodori pelati ou tomate pelado
Antepasto de Berinjela
Por Danielesteluti, Receitas Da Dani'Steluti
Corte em cubos as berinjelas e os pimentões, coloque na panela de pressão com o sal orégano e o azeite
- 2 Berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1 xícara de Azeite
- Sal
- Orégano
Beringela de forno
Por Nadia Rosa Rigo
Prato italiano e é servido como antepasto
- Ingredientes:
- 5 berinjelas grandes, cortadas em cubinhos e colocadas em uma vasilha com sal por 40’
- 2 a 3 cebolas picadinhas
- 1 pacote de uva passa branca s/semente
- 1 vidro peq. de azeitona verde ou preta cortadas em fatias.
- 1 pimentão vermelho peq. picado
- 1 pimentão amarelo peq.picado (os pimentões são optativos)
- Modo de preparo:
- Quando tudo estiver picado esprema a berinjela e vá espalhando na forma
- Colocar os ingredientes na forma que vai ao forno na seguinte ordem:
- 1. Berinjela já espremida;
- 2. Cebola picada;
- 3. Azeitona;
- 4. Pimentão vermelho;
- 5. Pimentão amarelo;
- 6. Uva passa.
- 7. Por último regue com o molho que segue abaixo.
- MOLHO:
- 2 a 3 dentes de alho socados;
- Azeite o que baste;
- 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre comum;
- 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre balsâmico;
- Sal;
- Pimenta do reino (optativo);
- 1 colher (sopa) cheia de orégano;
- 1 colher (sopa) rasa de manjericão desidratado;
- Pimenta do reino a gosto.
- Misturar bem.
- Fazer o molho e jogar sobre tudo. A berinjela tem que ficar úmida. Caso precise, faça mais um pouco de molho e jogue novamente sobre a o prato que está arrumado na assadeira.
- Não esqueça: a berinjela tem que ficar úmida.
Estes 7 GASPACHOS ORIGINAIS para fazer durante TODO O VERÃO!
Por Marie-Rose - 750 Grammes
Agora que o verão se aproxima, podemos pensar em pratos refrescantes, como os famosos Gaspachos. Vejam estas versões diferentes e deliciosas!
Salada de berinjela do Vovô Pedro
Por Rosangela Penna
Cortar as berinjelas ao meio ou em 3 partes, sem descascar e cortá-las em tiras
- Ingredientes
- 10 berinjelas grandes, cortadas em tiras ou cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes, picado em tiras
- 1 pimentão amarelo sem sementes, picado em cubos
- ½ pimentão verde, picado em tiras ou cubinhos.
- 2 cebolas picadas em tirinhas bem finas
- 2 dentes de alho partidos em laminas bem finas
- Azeitonas verdes e pretas a gosto, picadas.
- Hortelã picada (quase macerado), a gosto.
- Orégano a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Vinagre a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Ratatouille
ProveReceita TOPPor Taylor
Receita de origem francesa criada no século XVIII
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média picada
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 tomates sem sementes em cubos
- metade de um pimentão vermelho pequeno em tiras
- 1 berinjela em rodelas finas
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 6 folhas de manjericão picadas
Churrasco vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Para os espetinhos menores você pode intercalar os legumes com torresmo de soja e tofu
- Os legumes principais que podem ser preparados num churrasco vegetariano são os seguintes: abobrinha, batata, cogumelos, pimentão, cebola, milho verde, berinjela, abóbora e cenoura. Alguns podem ser cortados em cubinhos, temperados e colocados diretamente no espeto, como a abobrinha, a abóbora, a berinjela, o milho verde, o pimentão e a cenoura. Outros ficam melhores quando embrulhados em papel alumínio e levados à grelha. Você pode temperá-los antes com alho, shoyo e azeite. É o caso da batata, por exemplo, que deve ser cozida por 10 minutos e em seguida embrulhada no papel alumínio e colocada na grelha. Pode ser retirada quando estiver macia, e provavelmente criará uma casquinha crocante e gostosa!
Quiche de berinjela
Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Quiche de berinjela. Conheça nossa receita
- Ingredientes da massa:
- 100 g de farinha de arroz
- 100 g de polvilho doce
- 5 CS de manteiga ou margarina
- 50 ml de água fria
- 1 colherinha rasa de sal
- 1 colher de chá de farinha de linhaça
- Ingredientes do recheio:
- 1 berinjela (bem lavada)
- pimentão vermelho a gosto
- 1 CS de azeite
- cebola picadinha a gosto
- ricota em cubos a gosto
- sal e pimenta a gosto
Antepasto de Berinjela de Micro-ondas
Por priscila29
Levei ao microondas em potência máxima por 5 minutos
- Piquei em cubos pequenos:
- 1 berinjela média sem casca
- 1 pedaço de pimentão vermelho (cerca de 2 colheres de sopa);
- 1 pedaço de pimentão amarelo (cerca de 2 colheres de sopa);
- 1 pedaço de pimentão verde (cerca de 2 colheres de sopa);
- 5 azeitonas pretas;
- 1/4 de cebola;
- Na sequência juntei:
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas;
- 1 dente de alho grande esmagado;
- Folhinhas de manjericão e tomilho;
- 1 pitada de orégano;
- 1 pitada (cerca de 1/2 colher de café) de sal;
- Pimenta do reino moída na hora.
- Reguei toda a mistura com:
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco;
- 1/3 xícara chá de azeite de oliva.
Aperitivo de berinjela
Por Kamila Yasukawa
Cortar em cubinhos: as berinjelas, cebolas, cenouras e o pimentão (tire as sementes)
- - 2 berinjelas
- - 2 cebolas
- - 2 cenouras
- - 1 pimentão (qualquer cor, mas fica mais gostoso com o vermelho)
- - 1 xícara (de café) de vinagre balsâmico
- - Azeite
- - 1 colher (de sobremesa) rasa de açúcar
- - 2 colheres (de sobremesa) de sal
Nossas receitas de pimentão com berinjela
Mais receitas de Pimentão com berinjela
-
Antepasto delicioso de berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
-
Antepasto de beringela
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola grande picadinha
- 2 colheres (sopa) de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 pimenta dedo de moça ( sem semente) picadinha
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco ( maçã ou vinho branco)
- Azeite a gosto
- Orégano e Sal a gosto
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Beringela Recheada
- 1 berinjela
- 300 g de carne moída
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 cebola ralada
- Coentro picado
- 1 tablete de caldo de carne
- Farinha de rosca
- Queijo ralado
- Azeite
- Água
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Antepasto de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
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Lasanha de Berinjela
- 1 berinjela média
- 1 tomate cortado em fatias, sem sementes
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1 xíc. (chá) de tofu defumado, cortadinho ou granulado
- Ervas de Provence
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 pimentão amarelo (opcional)
- 1 col. (sopa) de óleo de coco
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Antepasto de Berinjelas
- • 2 berinjelas grandes
- • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- • 1 pimentão vermelho
- • 1 pimentão verde
- • 1 pimentão amarelo
- • 3 dentes de alho
- • 2 folhas de louro
- • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- • 2 cebolas
- • 2 colheres (sopa) de orégano
- • Pimenta calabresa em flocos á gosto
- • Sal á gosto
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Salada de berinjela assada
- 1 berinjela média
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde ou amarelo médio
- 1 tomate maduro
- 1 colher (chá) rasa de sal refinado
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) rasa de pimenta jamaica moída
- 1 colher (chá) canela em pó
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!