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Moussaká

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Avalie esta receita 4.1/5 (158 Votos)

Ingredientes:

  • 400g de berinjela
  • 200g de carne moída magra
  • 1 cebola
  • 250g de tomates cortados em cubos
  • 1 colher de sopa de amido de milho (tolerado)
  • 120ml de leite desnatado
  • Um pouco de noz moscada
  • Sal e pimenta a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Preaqueça o forno a 210 graus. Corte as berinjelas em grossas fatias horizontais. Grelhe as fatias de berinjela, dos dois lados, em uma frigideira antiaderente. Corte a cebola e deixe dourá-la em uma panela antiaderente. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe cozinhar até ficar douradinha. Acrescente os tomates cortados em cubos. Tempere com sal e pimenta a seu gosto, e deixe cozinhando em fogo baixo, até formar um molho à bolonhesa.

Bechamel: Dilua o amido de milho com um pouco de leite frio. Esquente o restante do leite. Misture ao leite quente o amido de milho diluído e mexa sem parar até obter um creme consistente. Quando começar a ferver, desligue o fogo. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto. Em uma assadeira, monte uma camada de molho à bolonhesa, cubra com uma camada de molho branco (bechamel) e outra camada com fatias de berinjela. Em seguida, repita a camada de bechamel sobre a berinjela e termine com uma camada de molho à bolonhesa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, monitorando o cozimento.

Etapa 2

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Agradeço por responderem .
Enviarei sempre que tiver um tempinho sobrando .
Taramosalata !!!!!!!!!!!!!!! Huuummmm !!!!! Se você souber onde eu encontro essas ovas defumadas, aqui em São Paulo, envio a receita com muito prazer !!!!
Sempre faço essa receita com ovas de Arenque defumada . Fica um sabor mais forte, mas é muito boa !!!
Abraços

Em 19 de setembro de 2015 15:51, Disqus escreveu:

Comentado por

Olá Isamar, que bom que você quer participar de nosso site colocando sua receita de moussaka. Já experimentamos várias versões em restaurantes gregos da Europa e existem realmente algumas pequenas diferenças.
Vai ser ótimo você mandar a receita e tantas outras originais que você tiver para enriquecer nosso site. Temos um prazer imenso em colocar as receitas que são originais, como temos feito sempre que possível, até com o histórico de algumas delas. A cozinha grega é rica e deliciosa com pratos como o tarama (ou taramasalata), tzatziki, etc... e os deliciosos doces.
Basta você se inscrever gratuitamente em nosso site e receberá nossa mala direta e poderá enviar esta e outras receitas, colaborando sempre conosco. Clique no link abaixo.
Nossos agradecimentos e abraços.

http://www.receitas-sem-fronteiras.com/enviar-receita.htm

Comentado por

Realmente está errada .
Como posso enviar a receita correta do Moussaká ?
É por aqui mesmo ?

Comentado por

Esta receita foi postada por uma internauta, essa pode ser a versão dela ou de algum amigo ou família. Vamos esperar que ela se manifeste.
Se você acha que a receita está toda errada, poderia dar a sua versão dela e não só criticar de uma forma pouco explicativa. Que tel compartilhar conosco a sua versão, Xristina?! Abraços

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A receita é errado todo !!!!!

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Moussaká Moussaká vegetariano