Moussaká
Por Tainara Marques
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Ingredientes:
- 400g de berinjela
- 200g de carne moída magra
- 1 cebola
- 250g de tomates cortados em cubos
- 1 colher de sopa de amido de milho (tolerado)
- 120ml de leite desnatado
- Um pouco de noz moscada
- Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Preaqueça o forno a 210 graus. Corte as berinjelas em grossas fatias horizontais. Grelhe as fatias de berinjela, dos dois lados, em uma frigideira antiaderente. Corte a cebola e deixe dourá-la em uma panela antiaderente. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe cozinhar até ficar douradinha. Acrescente os tomates cortados em cubos. Tempere com sal e pimenta a seu gosto, e deixe cozinhando em fogo baixo, até formar um molho à bolonhesa.
Bechamel: Dilua o amido de milho com um pouco de leite frio. Esquente o restante do leite. Misture ao leite quente o amido de milho diluído e mexa sem parar até obter um creme consistente. Quando começar a ferver, desligue o fogo. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto. Em uma assadeira, monte uma camada de molho à bolonhesa, cubra com uma camada de molho branco (bechamel) e outra camada com fatias de berinjela. Em seguida, repita a camada de bechamel sobre a berinjela e termine com uma camada de molho à bolonhesa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, monitorando o cozimento.
Etapa 2
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Um bolo de carne fácil de fazer com um recheio delicioso e que vai acompanhar muito bem saladas, massas e até mesmo o tradicional arroz com feijão!
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Agradeço por responderem .
escreveu:
Enviarei sempre que tiver um tempinho sobrando .
Taramosalata !!!!!!!!!!!!!!! Huuummmm !!!!! Se você souber onde eu encontro essas ovas defumadas, aqui em São Paulo, envio a receita com muito prazer !!!!
Sempre faço essa receita com ovas de Arenque defumada . Fica um sabor mais forte, mas é muito boa !!!
Abraços
Em 19 de setembro de 2015 15:51, Disqus
Comentado por A Redação
Olá Isamar, que bom que você quer participar de nosso site colocando sua receita de moussaka. Já experimentamos várias versões em restaurantes gregos da Europa e existem realmente algumas pequenas diferenças.
Vai ser ótimo você mandar a receita e tantas outras originais que você tiver para enriquecer nosso site. Temos um prazer imenso em colocar as receitas que são originais, como temos feito sempre que possível, até com o histórico de algumas delas. A cozinha grega é rica e deliciosa com pratos como o tarama (ou taramasalata), tzatziki, etc... e os deliciosos doces.
Basta você se inscrever gratuitamente em nosso site e receberá nossa mala direta e poderá enviar esta e outras receitas, colaborando sempre conosco. Clique no link abaixo.
Nossos agradecimentos e abraços.
http://www.receitas-sem-fronteiras.com/enviar-receita.htm
Comentado por A Redação
Realmente está errada .
Como posso enviar a receita correta do Moussaká ?
É por aqui mesmo ?
Comentado por A Redação
Esta receita foi postada por uma internauta, essa pode ser a versão dela ou de algum amigo ou família. Vamos esperar que ela se manifeste.
Se você acha que a receita está toda errada, poderia dar a sua versão dela e não só criticar de uma forma pouco explicativa. Que tel compartilhar conosco a sua versão, Xristina?! Abraços
Comentado por A Redação
A receita é errado todo !!!!!
Comentado por A Redação