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Casquinha de siri

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Ingredientes

  • ½ xícara de azeite
  • ½ colher de sopa de colorau
  • 1 xícara de cebola fatiada
  • 2 xícaras de carne de siri desfiada
  • 1 xícara de tomate picado
  • 1 xícara de leite de coco
  • ½ envelope de caldo de peixe
  • 2 colheres de sopa de coentro ou salsa
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • pimentinha vermelha
  • Cobertura
  • ½ xícara de farinha de mandioca ou rosca
  • ½ xícara de parmesão
  • 2 colheres de sopa de dendê

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, refogue a cebola com o azeite e o colorau. Adicione o siri, o molho de tomate ou o leite de coco e acerte o sal. Acrescente o tomate, a cebolinha e o coentro.

Etapa 2

Refogue por 3 minutos. Coloque o recheio dentro de uma casquinha, cubra com a mistura de parmesão, farinha de mandioca, dendê e leve ao forno até gratinar.

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