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MarineFiaux

Salpicão de frango

Por

Uma das receitas mais práticas que conheço.
Um frango assado, alguns complementos e temperos a gosto e a festa está pronta.
Esta é uma daquelas receitas de ferias ou festas ou para um dia em que você estará atarefada e sabe que a familia irá chegar em turnos.

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Ingredientes

  • - 1 peito de frango;
  • - 1 cebola grande ralada;
  • - 1/2 maço de cheiro-verde;
  • - 3 dentes de alho socados;
  • - folhas de manjericão;
  • - sal;
  • - suco de 1 limão;
  • - suco de 2 laranjas;
  • - 2 cenouras grandes;
  • - 2 ovos cozidos esfarelados;
  • - 100 g de azeitonas verdes picadas;
  • - suco de 1 limão;
  • - 200 g de presunto ralado;
  • - 200 g de queijo mussarela ralado;
  • - 1 lata de milho verde escorrido;
  • - 500 g de maionese;
  • - 1 xícara (das de chá) de uvas passas;
  • - 2 talos de salsão picados;
  • - 1/2 abacaxi picado;
  • - 1 xícara (das de chá) de maçãs verdes picadas;
  • - cheiro-verde picado a gosto;
  • - folhas de alface para decorar.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o peito e frango com a cebola, o cheiro-verde, o alho, o manjericão, sal, os sucos de limão e de laranja. Coloque dentro de um saco plástico e deixe na geladeira por uma noite.
Leve o frango para assar e desfie.
Passe o frango, já desfiado, pelo molho que se formou na assadeira ou na panela.

Etapa 2

Passe o frango para uma tigela e misture todos os outros ingredientes, na ordem. Inclusive o segundo limão.

Se quiser um salpicão mais leve, troque a maionese tradicional por maionese de leite ou requeijão.

Sugestões

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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