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Sashimi de salmão

Por

Delicioso e pratico prato da culinária oriental

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Sashimi de salmão 1 Foto

Ingredientes:

  • 1 kg de salmão em filé grosso
  • shoyo
  • gengibre ralado em ralo fino
  • wassabi
  • nabo ou pepino ralado
  • cenoura ralada
  • cebolinhas verdes

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpe o filé, retirando as partes escuras.
Use uma faca bem afiada.
Depois, apalpe com a ponta dos dedos, em busca de espinhos e retire-os (é só puxar)
Corte em fatias não muito finas.
Cuidadosamente, arrume as fatias numa travessa ou bandeja, ou em pratinhos individuais.
Decore a seu gosto com o nabo, a cenoura e o que mais sua imaginação desejar.
Cada conviva preparará seu próprio molho a gosto, apenas deixe sobre a mesa o shoyu, gengibre e wassabi.

encontre um peixe realmente fresco.
Compre a parte que está mais próxima à cabeça, se não for fazer inteiro.
É o melhor pedaço para este prato.

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