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Sabores com Tempo

Salada de ovas de saboga

Por

Mestre Cuquinha comenta

Salada de ovas de saboga. Conheça nossa receita.

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Ingredientes

  • 500 g de ovas de saboga
  • 300 g de pepino
  • 300 g de tomate
  • 100 g de pimento verde
  • 1 dente de alho
  • 2 cebolas média
  • Azeite
  • vinagre
  • sal e ervas aromáticas (coentro ou salsa ou tomilho ou orégãos
  • etc.) q.b.

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Coza as ovas em água temperada com sal. Deixe arrefecer e corte as ovas em fatias.

Etapa 2

À parte, corte o tomate, o pepino e o pimento em cubos, a cebola em pequenas tiras e pique o alho e as ervas aromáticas.

Etapa 3

Numa terrina junte as ovas e os restantes ingredientes, tempere a gosto, com azeite, vinagre, sal e a erva aromática escolhida, e envolva. Sirva numa travessa.

Pode introduzir batatas novas cozidas e cortadas em cubos.

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