Receita de Fricassê de Frango (30 pessoas)
Por Dario Ramires
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Ingredientes:
- 7 pacotes coxa e sobrecoxa
- 10 tomates
- 8 cebolas
- 5 caixas de caldo maggi
- 4 maços de cebolinha c cheiro verde
- 6 pimentões
- 2 copos massa de tomate
- 4 latas grande de palmito
- 4 vidros de cogumelo
- 6 latas de milho
- 2 latas de leite em pó
- 2 pacotes maizena pequena
- 3 latas de creme de leite
- 2 colheres manteiga
Detalhes
Pessoas: 30
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Mingau:
6 litros de leite,coloca-se p cozinhar com a maizena e a manteiga.Quando estiver pronto,colocar o creme de leite,tempere a galinha com bastante alho,pimenta do reino,vinagre,colorau,3 caixas de caldo maggi e a metade dos temperos verdes.Depois de cozida,desfia-se e reserva-se o caldo.No caldo coloca-se o restante dos temperos,massa de tomate,a galinha e deixa-se ferver um pouco.Em seguida,coloca-se a galinha dentro do molho e deixa-se ferver.Logo depois coloca-se o milho,palmito,cogumelo,e mistura-se tudo no mingau.
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