Guisado colorido rápido

Por barbara.mix.htinha.v

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Ingredientes:

300g. de carne ou frango picadinho (pode ser moída) ou linguiça despedaçada
1 xícara de vegetais picadinhos misturados (tomate, batata, cenoura, abobrinha, chuchu, cogumelos, milho verde, ervilhas ou seleta de legumes)
Azeitonas sem caroço
1 xícara de água
1/2 tablete de caldo de carne, galinha ou legumes
1/2 cebola
1 dente de alho
Azeite
Ervas frescas ou desidratadas de sua preferência
Sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente a carne. Deixe fritar um pouco até não estar mais crua. Misture os vegetais, se for utilizá-los crus (na seleta de legumes eles já vêm cozidos, devem ser acrescentados apenas no fim do preparo para não desmancharem). Adicione a água e os temperos e deixe ferver até cozinhar bem. Este é o momento de colocar a seleta de legumes (caso vá utilizá-la) e as azeitonas.

Eu não gosto de carne com muito caldo, então usei 1 colher de sopa de requeijão light e deixei secar mais um pouquinho.