Mini quiches

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Sem glúten

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Mestre Cuquinha comenta

Mini quiches. Conheça nossa receita.

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1 Foto

Ingredientes:

Massa:
1 caixinha de creme de arroz (200 g)
6 CS (colheres de sopa) de amido de milho
3 CS de sementes de chia
1 colherinha de sal
1 ovo (gema sem pele - não deixa sabor de ovo)
4 CS de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó químico
Água para ligar - 30 a 40 ml
Recheio:
Tomate seco picado
Rúcula bem picada
1 ovo
Sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Modo de fazer:
Massa:
Em uma tigela, misture o creme de arroz, o amido de milho, o sal, a chia e o fermento.
Acrescente o ovo e a manteiga e mexa com uma colher.
Adicione a água aos poucos misturando tudo com a ponta dos dedos, até formar uma
massa homogênea e lisa. Não deve grudar nas mãos.
Fiz bolinhas de massa, achatei na palma da pão e forrei uma a uma as forminhas, cobrindo
o fundo e as laterais. Não precisa untar.
Coloque as mini quiches lado a lado em uma forma e cubra com o recheio desejado

Meu recheio:
Bati o ovo, e misturei a rúcula, o tomate seco e o sal.

Levei ao forno 180° C, até começar a dourar, cerca de 20 a 25 min.

Use o recheio que gostar