Bolo de Banana com Cobertura

Por Lizzyspa

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Bolo de Banana sem glúten sem...

Bolo de sementes e banana

Ingredientes:

Massa:
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
150 gr. chocolate amargo
150 gr. margarina
2 bananas
3 ovos
Cobertura de Chocolate:
1 gema de ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água quente
2 colheres de sopa de farinha de trigo
150 gr. chocolate amargo

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Massa:

Bata no liquidificador os ovos, as bananas. Reserve. Numa panela em fogo baixo adicione o chocolate amargo, açúcar e a margarina. Assim que derreter, transfira para uma tigela, adicione o reservado e misture com a farinha e o fermento. Despeje a mistura em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido 180 graus para cozinhar por 35-40 minutos.

Etapa 2

Cobertura:

Coloque em uma panela a farinha, ovo, açúcar, baunilha e misture. Adicione a água morna e cozinhe até encorpar. Adicione o chocolate amargo quebrado em pedaços pequenos. Retire o bolo do forno despeje um pouco da cobertura de chocolate. Decore com avelãs ou nozes. Bom apetite!

Decoração:
Avelãs ou nozes quebradas.