Croquete de Frango

Por Gi Pimenta

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Ingredientes:

1/2 kg de peito de frango moído
Suco de 1/2 limão
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara de molho de tomate pronto
2 xícaras de água
1 xícara cheia de farinha de trigo
Pimenta, salsinha e orégano à gosto
50 g de queijo ralado
Ovos e farinha de rosca para empanar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite.

Etapa 2

Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate a pimenta, o orégano, a água e deixe apurar sem secar.

Etapa 3

Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela.

Etapa 4

Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha.
Misture bem.

Etapa 5

Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente.

Etapa 6

Escorra sobre papel toalha.

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