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Filé de peixe assado ao molho de maracujá

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Ingredientes

  • Filé de peixe
  • Limão siciliano
  • Alho e sal a gosto
  • Ervas finas desidratadas.
  • Azeite
  • Para o molho:
  • 2 maracujás
  • melado de cana (pode ser mel ou até açúcar também só pra cortar a acidez)
  • cebola
  • alho

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Tempere o filé de peixe com o sal/alho a gosto e o suco de 1 limão e deixe descansar por 30 minutos.

Etapa 2

Coloquei em uma forma untada com azeite, e salpiquei as ervas finas por cima, mais um fio de azeite...

Etapa 3

Cobrir com papel laminado e 30 minutos no forno baixo... Depois tirar o papel e deixar mais 10 em forno alto ou até dourar...

Etapa 4

Para o molho, refoguei no azeite uma cebola picadinha e a pasta de alho (alho e sal).

Etapa 5

Os dois maracujás eu bati com 1/2 copo de água e coei pra tirar as sementes...
Depois da cebola e alho bem douradinho, colocar o suco de maracujá e 1 colher de melado de cana. (pode ser mel ou até açúcar também só pra cortar a acidez).

Etapa 6

Deixar cozinhando em fogo brando até reduzir e prontinho! só se deliciar!

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