Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Nossas melhores receitas com tahine - 6 receita(s)

Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: gergelim, creme de cebola com batata, alho poró no arroz, salada de brócolis, molho de tahine com iogurte , pastas e pates, caldos receita

Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Tahine

Por

Asse as berinjelas inteiras em assadeira untada, durante mais ou menos 1 hora e 30 minutos

  • 4 berinjelas grandes
  • 2 colheres (sopa) de tahine
  • Suco de 2 limões
  • 4 dentes de alho amassados
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino
3.6/5 (376 Votos)

prenda com nosso barista David a fazer um delicioso café Latte Macchiato - simples e você pode fazer em casa sem problemas, seguindo suas dicas e receita!

3 272 compartilhamentos

Por

Espremer o suco do limão no liquidificador e bater com o alho e o grão de bico

  • 2½ dentes de alho
  • 1 limão médio
  • 500g de grão de bico cozido
  • sal e tahine a gosto
4.9/5 (248 Votos)

Por

Para um aperitivo tendência, nós fomos à procura de receitas do momento. Aqui estão algumas receitas de aperitivos rápidos e deliciosos!

Por

Dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno

  • Massa
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 pacote
  • Recheio de carne
  • ½ kg de patinho moído
  • 3 tomates maduros picados
  • 1 cebola média picada
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher sopa de tahine
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta síria
  • Outros recheios
  • Linguiça calabresa fresca
  • Muçarela
  • Escarola
  • Escarola
2.6/5 (262 Votos)

Por

- Deixar o grão de bico de molho em água abundante, de véspera

  • Ingredientes:
  • - 2 xícaras de grão de bico seco
  • - 3 dentes de alho socados com um pouco de sal
  • - 1/2 xícara de Tahine
  • - 1/2 xícara de suco de limão
  • - 1 xícara de água gelada
  • - Azeite de Oliva
  • - 1 colher de chá de salsa picada ou páprica (para decorar)
3.5/5 (179 Votos)

Por

As rillettes são sempre deliciosas e quando as fazemos em casa são ainda melhores. Experimente esta nossa receita com atum e faça sucesso!

1 172 compartilhamentos

Por

Dissolva o fermento com o açúcar

  • Massa:
  • - 1 copo (tipo americano) de água;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - 1 1/2 colher (das de chá) de açúcar;
  • - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 15 g de fermento biológico fresco.
  • Recheio:
  • - 500 g de carne moida 2 vezes;
  • - 2 tomates bem picadinhos;
  • - suco de 2 limões;
  • - 1 colher (das de café) de sal;
  • - pimenta árabe;
  • - 1 colher (das de sopa) de tahine.
3.6/5 (46 Votos)

Por

Prepare primeiro o recheio misturando bem todos os ingredientes com as mãos, sem amassar muito

  • Para a massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (ou 1 colher de sopa de fermento biológico seco)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • Para o recheio de carne moída:
  • +/- 200g. de carne moída (bovina ou de cordeiro)
  • 1/2 cebola bem picadinha
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/2 xícara de hortelã picada
  • 1/2 limão espremido
  • 1/2 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) ou coalhada/iogurte
  • 1/2 colher de chá de pimenta síria
  • Sal a vontade
4/5 (10 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Esfihas (massa caseira e recheio de carne temperada) Baba Ghanuj - Berinjela com tahine