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Torta de Batata com Carne Moída

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Torta de Batata com Carne Moída 1 Foto

Ingredientes:

  • Para a massa
  • 1 kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250 gr de farinha de trigo (aproximadamente)
  • sal
  • 1 gema para pincelar
  • parmesão ralado para polvilhar
  • Para o recheio
  • 300 gr de carne moída
  • Azeitonas fatiadas a gosto
  • Ovos cozidos
  • Salsinha e cebolinha picadas a gosto
  • Azeite, cebola , alho a gosto para refogar
  • sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas até que fiquem macias e passe-as pelo espremedor.

Etapa 2

Coloque a manteiga, o ovo e o sal e vá mexendo a massa enquanto adiciona a farinha até obter uma massa que possa ser aberta na mão.

Etapa 3

Divida a massa em duas partes (uma um pouquinho maior que a outra), pegue a porção menor e distribua-a uniformemente em um refratário untado e enfarinhado.

Etapa 4

Para preparar o recheio numa panela, aqueça um pouco de azeite e frite um pouco de cebola com alho. Acrescente a carne moída, refogando-a muito bem e deixando que esta cozinhe até ter todo o seu caldo reduzido.Coloque as azeitonas e os ovos cozidos .

Etapa 5

Distribua o recheio de carne moída. Cubra com a outra metade de massa (a maior), pincele com gema e salpique bastante parmesão ralado.

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