Torta de Batata com Carne Moída

Por rosangelias

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Ingredientes:

Para a massa
1 kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga
250 gr de farinha de trigo (aproximadamente)
sal
1 gema para pincelar
parmesão ralado para polvilhar
Para o recheio
300 gr de carne moída
Azeitonas fatiadas a gosto
Ovos cozidos
Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Azeite, cebola , alho a gosto para refogar
sal e pimenta do reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe as batatas até que fiquem macias e passe-as pelo espremedor.

Etapa 2

Coloque a manteiga, o ovo e o sal e vá mexendo a massa enquanto adiciona a farinha até obter uma massa que possa ser aberta na mão.

Etapa 3

Divida a massa em duas partes (uma um pouquinho maior que a outra), pegue a porção menor e distribua-a uniformemente em um refratário untado e enfarinhado.

Etapa 4

Para preparar o recheio numa panela, aqueça um pouco de azeite e frite um pouco de cebola com alho. Acrescente a carne moída, refogando-a muito bem e deixando que esta cozinhe até ter todo o seu caldo reduzido.Coloque as azeitonas e os ovos cozidos .