Rocambole de carne com bacon
Por Erica Proprio
Ingredientes:
- 01 pão francês picado (apenas o miolo)
- 1/4 xícara de chá de Leite morno
- 1 Cebola cortada em 4 partes
- 2 dentes de Alho
- 1 Quilo de Carne Moída
- 1 Ovo batido
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
- 8 Azeitonas verdes picadas
- Orégano a gosto - Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de Molho inglês
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- 12 fatias de Bacon
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (210 ºC).
No liquidificador, bata o miolo de pão, o leite, a cebola e o alho.
Etapa 2
Despeje essa mistura em uma vasilha, junte a carne moída, o ovo, a salsa, as azeitonas, o orégano, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos e reserve.
Etapa 3
Forre uma superfície lisa com filme-plástico, espalhe as fatias de bacon verticalmente, uma ao lado da outra, e coloque a carne moída temperada por cima.
Etapa 4
Com a ajuda do filme-plástico, modele um cilindro de carne. Remova o filme-plástico e arrume o bolo de carne em uma assadeira. Asse por 50 minutos e sirva em seguida com arroz branco e salada verde.
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