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Pão de Mel Recheado

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Ingredientes

  • Massa
  • 3 Unidade(s) gemas
  • 1 Xícara(s) açúcar
  • 1/2 Xícara(s) açúcar mascavo
  • 1 Xícara(s) leite morno
  • 1 Xícara(s) mel
  • 2 Colher(es) de chá canela em pó
  • 2 Colher(es) de chá cravo em pó
  • 2 Xícara(s) farinha de trigo
  • 1 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
  • 1/2 Xícara(s) óleo
  • 1 Colher(es) de chá bicarbonato de sódio
  • 1 Colher(es) de chá fermento em pó
  • 3 Unidade(s) claras em neve
  • Recheio
  • 600 Grama(s) doce de leite
  • 1 1/2 Xícara(s) nozes picadas
  • Cobertura
  • 400 Grama(s) chocolate ao leite hidrogenado derretido
  • 400 Grama(s) chocolate meio amargo hidrogenado derretido
  • Para untar e enfarinhar
  • Margarina a gosto
  • Farinha de trigo a gosto
  • Para forrar
  • Papel-manteiga a gosto

Detalhes

Pessoas: 40
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pão de Mel Recheado - Etapa 1

Modo de Preparo

1.Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro).
2.Reserve.
3.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Cobertura

1.Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
2.Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro.
3.Deixe escorrer e coloque sobre uma superfície forrada com papel-manteiga para secar.
4.Depois de secos, apare as rebarbas com uma tesoura.
5.Sirva a seguir.
Recheio

1.Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.
2.Corte cada pão de mel ao meio.
3.Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
Massa

1.Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
2.Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA e o óleo até que a massa fique homogênea.
3.Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e as claras.
4.Coloque nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
5.Desenforme e reserve até esfriar.

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