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Patê de Berinjela com Atum

Por

Esse patê é leve e muito saboroso!

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Ingredientes:

  • 2 Berinjelas grandes, picadas bem pequeninas
  • 3 dentes de alho triturados
  • 1 cebola picadinha
  • 2 pimentões vermelhos picadinhos
  • 8 azeitonas picadinhas
  • 6 alcaparras picadinhas
  • 2 latas de atum
  • salsinha e cebolinhas ( a vontade)
  • sal e pimenta a gosto
  • 250 ml de azeite

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em um pouco de água, colocar uma pitada de sal e deixar as berinjelas ferver por 15 minutos. Escorra e reserve

Etapa 2

Levar para dourar, o alho, os pimentões e a cebola, com um fio de azeite, depois junte a alcaparra e as azeitonas.

Etapa 3

Quando refogar tudo, juntas as berinjelas o atum e os temperos, misturar.

Etapa 4

Desligar o fogo e ir colocando o azeite e mexendo para misturar, levar na geladeira por 4 horas.

Escorra o atum, antes de usar e quanto mais gelado mais saboroso é o patê!

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