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Ingredientes:
- 2 Berinjelas grandes, picadas bem pequeninas
- 3 dentes de alho triturados
- 1 cebola picadinha
- 2 pimentões vermelhos picadinhos
- 8 azeitonas picadinhas
- 6 alcaparras picadinhas
- 2 latas de atum
- salsinha e cebolinhas ( a vontade)
- sal e pimenta a gosto
- 250 ml de azeite
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em um pouco de água, colocar uma pitada de sal e deixar as berinjelas ferver por 15 minutos. Escorra e reserve
Etapa 2
Levar para dourar, o alho, os pimentões e a cebola, com um fio de azeite, depois junte a alcaparra e as azeitonas.
Etapa 3
Quando refogar tudo, juntas as berinjelas o atum e os temperos, misturar.
Etapa 4
Desligar o fogo e ir colocando o azeite e mexendo para misturar, levar na geladeira por 4 horas.
Escorra o atum, antes de usar e quanto mais gelado mais saboroso é o patê!
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