Bolo DIET de limão com iogurte

Por priscila.nma

0 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 4.9/5 (168 Votos)

1 Foto

Bolo de Limão com Calda

Bolo verde

Ingredientes:

2 gemas
1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó
4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de iogurte desnatado
6 claras
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Bata por 3 minutos na batedeira as gemas com a metade do adoçante e o azeite de oliva (reserve 3 colheres das de chá). Sem parar de bater, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e a maisena, alternando com o iogurte. Misture com cuidado 2 claras em neve.

Com o azeite de oliva reservado, unte uma assadeira (22 cm x 22cm), enfarinhe e despeje a massa.

Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180°C) por 17 minutos ou até que enfiando um palito no bolo ele saia limpo.

Retire do forno, desenforme e reserve.

Coloque em uma panela o restante das claras e do adoçante. Junte o suco de limão e as raspas de casca de limão.

Leve ao fogo, sem parar de mexer, até aquecer.

Retire do fogo, transfira para a tigela da batedeira e bata por 10 minutos ou até obter um merengue.