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Receitas
Vatapá
Por jubalbio
Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve
- 1/2 kg de camarão descascado e lavado, limpo, sem cabeça e rabo
- 2 cebolas médias
- 2 tomates
- 1 leite de coco
- 1 (xicara de chá) azeite de dendê
- Cheiro verde picado
- 10 pães amanhecidos
- 2 pimentas cheirosas
- Sal e pimenta (malagueta ) a gosto e 1/2 colher de gengibre ralado
Suco verde (antioxidante/detox)
Por jubalbio
Bata tudo no liquidificador
- 1 fatia fina de abacaxi
- 5 uvas verde
- ¼ de maçã verde com casca
- 1 folha de couve bem picada
- 1 raminho de hortelã
- Suco de 2 laranjas
- ½ kiwi
- Salsinha e gengibre, a gosto
Arroz cremoso de pressão com linguiça
Por jubalbio
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar
- 2 xícaras de (chá) de arroz agulhinha lavado e escorrido
- 1 xícara de (chá) de linguiça calabresa em rodelas finas
- 4 colheres de (sopa) de requeijão cremoso
- ½ colher de (sopa) de alho picado
- 3 xícaras de (chá) de água quente
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 1 cebola ralada
- Sal a gosto
Pavê de Chocolate com Maracujá
Por jubalbio
Uma sobremesa que leva leite condensado, chocolate amargo e chocolate branco
- 200 ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de açúcar
- polpa de 1 maracujá
- 1 ½ lata de leite condensado (600 g)
- 1 ½ lata de creme de leite de latinha com soro (450 g)
- 1 ½ xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 150 g de chocolate branco derretido
- 1 ½ pacote de biscoito doce sem recheio (300 g)
Rocambole salgado sem farinha
Por jubalbio
Recheio de carne seca Fio de óleo 1 cebola picadinha 2 dentes de alho bem picadinhos Pimenta vermelha picada a...
- Massa
- 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 6 claras
- 6 gemas peneiradas
- Maionese a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate (para pincelar)
- Queijo meia cura ralado a gosto (para polvilhar)
Chococreme
Por jubalbio
MODO DE PREPARO Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo médio e c...
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de água
Petit Gâteau
Por jubalbio
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
- 2 gemas
Massa para Pastel
Por jubalbio
Em uma bacia, coloque a farinha, a manteiga e o sal, dissolva até formar uma farofa
- 1 kg de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- sal a gosto
- 300ml de água morna
Massa para Coxinha
Por jubalbio
Em uma panela, coloque o leite, o caldo de frango, a batata, a manteiga e o sal, deixe ferver em fogo baixo e vá a
- 1 litro de leite
- 4 batatas cozidas e espremidas
- 150g de manteiga
- 1kg de farinha de trigo
Frango com Requeijão
Por jubalbio
Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco
- 1 Kg de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- sal a gosto
- 160g de batata palha
- 250 g de requeijão cremoso