A página de Flavia S.Martins
Receitas
moqueca de cação
Por Flavia S.Martins
Corte a ceboba, os pimentoes em pedaços grandes Refogue tudo junto com o alho coloque o cação e junte os demai
- kg de cação
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 2 cebolas grandes
- 4 dentes de alho
- Coentro, sal, pimenta do reino
- 4 tomates grandes
- 1 vidro de leite de coco
- 3 colheres de óleo de dende
Caldo de mocotó com mandióca
Por Flavia S.Martins
Raspe com uma faca os pedaços de mocotó Regue com o vinagre e o limão, e lave em água corrente Bata no liquid
- 1 mocotó de 1/2 kg a 2 kg, já cortado
- 1/2 kg de mandioca
- 3 cebolas grandes
- 1 pimentão grande
- 2 colheres (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) bem cheias de tempero (alho, sal, e pimenta - do - reino)
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de noz - moscada moída ou raspada
- 1 colher (sopa) bem cheia de orégano
- 1 colher (sopa) de pimenta - do - reino moída
- 1 colher (sopa) de coentro moído, ou 3 a 4 ramos verdes
- 1 colher (chá) bem cheia de alecrim picadinho
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de caldo de limão
- 5 folhas de hortelã pimenta picadinha
- 3 folhas de louro
- 3 pimentas malaguetas amassadas
- 3 xícaras (chá) de cheiro verde picadinho (cebolinha, salsinha, coentro)
Arroz de forno á parmegiana
Por Flavia S.Martins
Bata no liquidificador o extrato e os tomates, com um pouco de água e um tablete de caldo de galinha dissolvido em
- 2 xícaras de arroz
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 100 g de presunto picado
- 100 g de mussarela picada
- 1 colher de extrato de tomate
- 3 tomates sem pele
Berinjela à parmegiana
Por Flavia S.Martins
Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal Passe as fatias da beringela na farinha de t
- 2 beringelas
- 400 g de mussarela
- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
- 1 ovo ligeiramente batido
- Farinha de rosca e de trigo para empanar
Batata suíça
Por Flavia S.Martins
Leve as batatas para cozinhar em uma panela com água Quando começar a ferver, marque 7 minutos e retire as batat
- 250 g de batatas
- Manteiga para untar a frigideira
- Vasilha com água e sal para umedecer os dedos
- Sugestões de recheio:
- Queijo cremoso, mussarela, abobrinha crua fatiada em rodelas finas
- Queijo cremoso, mussarela, carne seca
- Queijo cremoso, mussarela, frango desfiado com milho verde ou frango com tomate seco e cogumelo
- Queijo cremoso, mussarela, estrogonofe grosso
- Queijo cremoso, mussarela, camarão
- Obs Podem ser utilizados outros tipos de queijo ou somente o recheio de sua preferência
Molho de alho caseiro
Por Flavia S.Martins
Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e mis
- 1 copo de leite bem gelado
- óleo
- orégano
- sal
- 3 dentes de alho
Suflê de queijo
Por Flavia S.Martins
Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite Afaste a panela do fogo, dei
- 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Carne recheada na pressão
Por Flavia S.Martins
Abra a peça de carne e passe os temperos de sua preferência (eu faço um preparado de alho fresco picado, coentro
- 1 e 1/2 kg de paleta
- 1 maço de espinafre
- 1 linguiça calabresa
- 1 cenoura grande
- 6 vagens
- 1 tomate bem vermelho picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- salsa a gosto
- sal a gosto
- 1 copo americano de água
- 5 colheres de molho de tomate
- azeite a gosto
Vaca atolada
Por Flavia S.Martins
Refogue a mandioca e deixe cozinhar Quando já estiver macia acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de cost
- 1 kg de mandioca descascada e picada
- 4 tomates
- 3 cebolas
- cheiro verde a vontade
- 3 caldo de costela
- 1 kg e meio de costela de boi cozida
- pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de coloral
- tempero a gosto
Bolo de limão
Por Flavia S.Martins
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo, depois acrescente os outros ingredientes da massa Asse em for
- 4 ovos
- 1 copo de iogurte natural
- A mesma medida de óleo de soja
- 1 caixa de gelatina sabor limão
- 1 pacote de bolo pronto sabor limão
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Creme:
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 3 limões