Além do Sushi: 7 algas comestíveis e como cozinhar com elas

A Redação, 23/10/2021

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As algas são definitivamente um enriquecimento culinário para todas as cozinhas! Elas não são apenas incrivelmente saudáveis e nos fornecem proteínas, ferro e vitaminas B importantes. Quando bem preparadas, são também um sucesso em termos de paladar e trazem-nos muitos novos sabores aos nossos pratos.

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Alface do mar

A alface-do-mar é uma alga verde brilhante que você pode pescar direto do mar e provar fresca. Tem um sabor fresco e vegetal e contém muito magnésio, vitaminas B3 e B12. Você pode incorporá-las em saladas ou adicioná-las a sopas. Para manter a textura, recomendamos adicionar as algas marinhas no final do processo de cozimento.