Além do Sushi: 7 algas comestíveis e como cozinhar com elas

2/7 Anterior Próxima

© Getty Images / doble-d

Nori

A alga mais famosa da nossa região é a alga nori. Na verdade, nori não se refere a um tipo especial de alga, mas é um termo genérico para algas de água doce que crescem principalmente em estuários. Após a colheita, as algas são esmagadas, prensadas, secas e possivelmente também torradas até serem finalmente encontradas na forma que conhecemos do restaurante de sushi.

Em termos de sabor, as algas nori são agradavelmente suaves e ligeiramente doces e fornecem-nos valiosas vitaminas A, B1, B2 e C.

Temos umas receitas deliciosas para você fazer em casa e utilizar esta alga:

Sushi

Temaki de salmão com cebolinha