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Do aperitivo à sobremesa: receitas fáceis e deliciosas para vencer o calor

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Receitas sem Fronteiras

Esteja você comendo em casa, em uma reunião de amigos ou na casa da fazenda, essas receitas sazonais são tudo que você precisa.

© iStock / Getty Images Plus / etorres69

Ceviche peruano

O ceviche é um prato muito versátil que funciona tão bem como entrada para abrir o apetite, ou como prato principal.

Para 4-6 pessoas, você precisará de:

  • 1 quilo de robalo ou peixe de carne firme
  • 2 cebolas vermelhas
  • 1-2 dentes de alho
  • Gengibre a gosto
  • Sal e pimenta
  • Pimenta a gosto
  • 1 molho de coentro
  • Limões, a quantidade necessária (cerca de 8)
  • Milho torrado peruano
  • Batata  doce cozida a gosto

Preparação:

  1. Corte o peixe em cubos pequenos.
  2. No liquidificador coloque um pouco de peixe, um pouco de água, alho e pimenta a gosto.
  3. Coloque o peixe para marinar por aproximadamente 20 minutos com o preparo anterior.
    Corte a cebola em tiras e guarde na água para tirar a força.
  4. Adicione a cebola, o suco de limão, o gengibre ralado a gosto, o sal, a pimenta e os coentros picados.

    Sirva com batata doce e milho torrado, polvilhe com coentro picado.

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