Divulgados os restaurantes da 1ª versão do guia Michelin brasileiro!

PorMélanie Moreira, 20/03/2015

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Para os que aguardavam a saída da lista, a angústia acabou! Saiu a lista dos 145 restaurantes do 1° Guia Michelin brasileiro.

Guio Michelin Brasil Restaurantes

A divulgação da lista do primeiro guia Michelin brasileiro estava prevista para abril de 2015, mas acabou sendo divulgada bem antes. Não sabemos se a divulgação foi proposital ou se houve um vazamento das informações. Mas para nós que esperávamos ansiosos por ela, pouco importam as razões, o que interessa é que ela está disponível (pelo menos agora, na manhã de sexta, dia 20 de março!) no site da organização e são 145 restaurantes descritos.

São 16 restaurantes agraciados com 1 estrela, sendo 9 em São Paulo e 7 no Rio de Janeiro:

Rio de Janeiro:

Oro
Roberta Sudbrack (chef Roberta Sudbrack)
Le Pré Catelan
Olympe (leia-se chef Claudre Troigros e seu filho Thomas)
Attimo (Chef Jefferson Rueda)
Mee
Lasai

São Paulo:

Dalva e Dito (chef Alex Atalla)
Kinoshita
Epice (chef Alberto Landgraf)
Kosushi (chef George Yuji Koshoji)
Tuju (chef Ivan Ralston, segundo o guia, um dos mais promissores chefs brasileiros)
Huto
Maní (chefs Helena Rizzo and Daniel Redondo )
Jun Sakamoto (chef Leonardo Jun Sakamoto)
Fasano

Somente um restaurante recebeu 2 estrelas e com 3 estrelas, a espera continua, vamos ter que aguardar as próximas edições do guia, já que nenhum restaurante brasileiro conquistou esse posto tão cobiçado!

O mais bem colocado da lista, com 2 estrelas é paulista e trata-se, nada mais, nada menos do que o D.O.M., do nosso querido chef Alex Atalla, que pode se considerar duplamente vencedor, já que o Dalva e Divo, também assinado por ele, recebeu 1 estrela!

Não podemos deixar de comentar que 25 restaurantes receberam o título de Bib Gourmand! Entre eles, o Tartar & Co do chef Erick Jacquim, o Sal Gastronomia do chef Henrique Fogaça e o Arturito da chef Paola Carosella, os três jurados da 1 edição brasileira do Masterchef.

Curiosamente, triando os agraciados por tipo de cozinha temos: 5 de cozinha oriental (sendo 4 japoneses), 4 na cozinha criativa (um deles o D.O.M.), 3 na moderna, 2 de cozinha internacional, um francês, um italiano e um brasilieiro, o Dalva e Dito.