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21 receitas com coco, deliciosas e baixas em carboidratos

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Receitas sem Fronteiras

Dê à sua cozinha um toque tropical com estas receitas doces e salgadas!

© Getty Images

Frango empanado com coco

Você sabia que o coco ralado é uma excelente alternativa para empanar sua comida com menos carboidratos? Além de dar muito sabor, é claro.


Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 peitos de frango
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara de coco ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 manga madura
  • 1 colher de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de molho Sriracha
  • 4 ramos de coentro


Preparação:

  1. Corte os peitos em tiras e tempere com sal e pimenta a gosto.
  2. Bata o ovo em uma tigela.
  3. Coloque o coco ralado em outra tigela.
  4. Passe o frango pelo ovo e depois cubra com o coco ralado. Coloque imediatamente em uma frigideira com óleo quente. Cozinhe dos dois lados por 8-10 minutos.
  5. Enquanto isso, corte a manga em duas e retire a polpa fazendo cortes em grade com uma faca (você pode usar uma colher para ajudar).
  6. Coloque no liquidificador com vinagre, molho de pimenta e coentro. Você pode adicionar um pouco de água se desejar. Misture por 1 minuto.
  7. Sirva os peitos com um pouco de molho, arroz branco ou salada.

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