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 A maionese de abacate que será sua nova obsessão!

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Receitas sem Fronteiras

A maionese de abacate, como todas as maioneses com sabor, é uma maionese caseira tradicional à qual são adicionados alguns ingredientes para dar o sabor e a textura que você deseja. Neste caso, é claro, adicionamos o abacate, por isso, se você é um grande fã desta fruta como eu, você tem que correr para experimentar esta receita! Você não vai se arrepender! ;)

Ingredientes

  • 2 ovos
  • ½ abacate pequeno maduro
  • 1 filete de azeite
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de chá de pasta de alho
  • 1 colher de chá de coentro fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

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Uma maionese caseira cremosa, leve e... VEGANA!

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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