4 RECEITAS para UTILIZAR seu CAFÉ INSTANTÂNEO!
Na xícara, o café instantâneo não é exatamente o melhor do mundo... mas, utilizado em cozinha, ele reserva belas surpresas. Vamos experimentar?
Uma marinada para a carne de boi
Você pode fazer uma maravilhosa marinada "seca" com café solúvel, açúcar e especiarias à sua escolha (cominho, pimenta, cúrcuma, grãos de mostarda...). Utilize em seguida para "esfregar" um grelhado ou "bavettes" de boi (fraldinha). Deixe marinar algumas horas antes de grelhar.
Um vinagrete para peixe
Espantoso mas diabolicamente saboroso: para temperar um filé de peixe branco, faça um vinagrete com azeite, creme de balsâmico e um pouco de café solúvel.
Um molho para o magret de canard
Como o chocolate, o café pode entrar na composição de um molho. Ele é, entre outras coisas, perfeito para realçar o sabor do pato. Faça a receita de magret de canard com mel (2 magrets de canard, 3 colheres (de sopa) de mel, 3 colheres (de café) de vinagre balsâmico), acrescentando uma colher de café no momento de recuperar o molho.
Magret de canard ao molho de vinagre balsâmico de cacau - receita francesa
Um crumble para sorvetes
Para dar um toque diferente e especial na sua "farofa" para crumble (1 xícara de farinha de trigo, 120 g de manteiga bem gelada em pedacinhos, 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de nozes raladas, 1 colher (de chá) de canela), acrescente uma colher (de café) solúvel. Este expresso "em grãozinhos" vai ser perfeito sobre um sorvete de baunilha ou caramelo.
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