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Torta de banana: aquela torta tradicional, mas com um toque caramelizado.

Esta é uma torta tão tradicional em nosso país e que recebe nomes diferentes, de acordo com a região como: Chico Balanceado e Manezinho Araújo . Agora numa versão mais diferente, onde a banana fica mais sequinha, dourada, sem o aspecto acinzentado e o caldo que solta quando vai ao forno.  É simples de fazer e o resultado é surpreendente. 

Marly Helena

ingredientes

Etapa 1:

  • 8 bananas nanicas bem maduras
  • 5 a 6 colheres de sopa açúcar (ou menos, se preferir)
  • 1/2 colher de café de canela em pó

Etapa 2:

  • 1/2 litro de leite
  • 2 gemas de ovo (sem as peles)
  • 3 a 4 colheres de sopa de açúcar (ou menos, se preferir)
  • 2 colheres (de sopa) de amido de milho
  • Baunilha a gosto

Etapa 3:

  • 2 claras de ovo
  • 6 colheres de açúcar
  • 1/2 colher de café de sal

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