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Chili de feijão vermelho e sêmola para cuscuz!

Uma receita para um chili oriental e vegetariano!

© Silvia Santucci

Ingredientes

Para 4 pessoas:

  • 2 sachets de sêmola média (100 g cada)
  • 400 g de feijão vermelho enlatado
  • 400 g de polpa de tomate
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 1 cebola
  • 60 g de milho enlatado
  • 4 colheres (de sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (de sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (de chá) de pimenta caiena ou páprica
  • 2 colheres (de chá) de cominho em pó
  • Sal e pimenta do reino

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