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O carrot cake,o bolo de cenouras com uma cobertura diferente e irresistível!

O clássico bolo de cenouras, nosso conhecido e tão apreciado, recebe agora uma nova cobertura e recheio que o faz diferente , mas não menos saboroso. Experimente!

©GettyImages- vaaseenaa

a origem

O bolo de cenoura, tem diversas possibilidades de origem. Dizem que é suíça e com  esta  clássica cobertura de queijo. Outros dizem ser um bolo anglo-saxão que depois tornou-se um clássico muito apreciado também nos Estados Unidos.  No Brasil recebeu a cobertura de chocolate que faz sucesso sempre. É uma sobremesa muito apreciada, graças ao seu perfeito equilíbrio de sabores, que fazem dele um bolo delicioso, mas ao mesmo tempo não muito doce. Esta receita com cobertura de queijo vai de encontro as suas origens suíças  que eram assim decorados e recheados. Experimente e você certamente vai amar!


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Ingredientes:

  • 8 fatias de pão de forma sem casca
  • 2 ovos
  • 30 ml de leite
  • Nutella
  • gotas (ou pedaços) de chocolate
  • açúcar de confeiteiro
  • Xarope de agave ou mel


Preparação:

  1. Pré-aqueça seu forno a 180?C. Nivele cada fatia de pão com um rolo. Com um cortador de biscoitos, faça rodelas.
  2. Coloque uma colher de Nutella no centro de cada fatia e adicione algumas gotas de chocolate.
  3. Pincele as bordas da fatia com uma mistura de ovos batidos e um pouco de leite. Coloque outra fatia diretamente em cima, como se estivesse fazendo um pastel.
  4. Pressione as bordas externas do pão com firmeza com um garfo.
  5. Pincele sua panqueca com o restante da preparação do ovo e do leite.
  6. Asse por 15-20 minutos. Deixe esfriar.
  7. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e o xarope.

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