Torta rústica com pesto de espinafre e aspargos brancos!

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©Silvia Santucci

ingredientes

Para a massa:

• 250 g de farinha
• 125 g de manteiga
• 1 gema de ovo
• 50 ml de água
• Sal

Para o pesto de espinafre:

• 150 g de espinafre fresco
• 1 dente de alho
• 1 colher (de sopa) de parmesão ralado
• 50 ml de azeite
• 20 g de avelãs

Para a guarnição;

• 1 molho de espargos brancos (na falta pode usar o verde)
• 1 pitada de sal
• 1 ramo de tomilho
• 10 g de avelãs picadas