Ravioli de abóbora, para um almoço equilibrado e saboroso
A Redação,
Gostas de ravioli? Você será conquistado por esses pequenos triângulos de felicidade: ravioli recheado de abóbora temperado com um molho feito de pedaços de abóbora macia e saborosa. Pronto para prepará-los em casa?
ingredientes
Para a massa:
- Água q.b.
- 400 g de farinha aproximadamente
- Sal q.b.
- 4 ovos orgânicos
Para o recheio:
- 200 g de polpa de abóbora assada
- 260 g de ricota
- 1 ovo orgânico
- 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada q.b para o sabor
- Um pedaço de manteiga
- Sálvia fresca q.b
- Sal e pimenta
Para o molho:
- 200 g de polpa de abóbora picada
- 80 g de manteiga
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