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Ravioli de abóbora, para um almoço equilibrado e saboroso

Gostas de ravioli? Você será conquistado por esses pequenos triângulos de felicidade: ravioli recheado de abóbora temperado com um molho feito de pedaços de abóbora macia e saborosa. Pronto para prepará-los em casa?

ingredientes

Para a massa:

  • Água q.b.
  • 400 g de farinha aproximadamente
  • Sal q.b.
  • 4 ovos orgânicos

Para o recheio:

  • 200 g de polpa de abóbora assada
  • 260 g de ricota
  • 1 ovo orgânico
  • 1 colher (de sopa) de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada q.b para o sabor
  • Um pedaço de manteiga
  • Sálvia fresca q.b
  • Sal e pimenta

Para o molho:

  • 200 g de polpa de abóbora picada
  • 80 g de manteiga

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