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Schupfnudeln: faça você mesmo macarrão de batata alemão

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Receitas sem Fronteiras

Aí vem um prato clássico alemão que sempre te deixa satisfeito: Schupfnudeln. O macarrão de batata caseiro é tradicionalmente feito com chucrute e bacon (receita no final da praparação do macarrão de batata), mas também são servidos com cogumelos frescos e ervas do jardim.

Mas agora vamos mostrar primeiro como eles são feitos:

© Getty Images

Ingredientes

  • 500 g de batata
  • 1 gema de ovo
  • 100 g de farinha
  • 50 g de sêmola de trigo
  • 50 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada recém ralada

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