Intolerâncias alimentares e sintomas, você já sentiu algum deles?

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Gluten

Embora a dieta sem glúten continue sendo a última moda, é importante estabelecer se você é realmente intolerante ao glúten ou não antes de entrar no movimento. A doença celíaca é uma doença autoimune grave que apresenta o maior nível de intolerância ao glúten, mas ocorre em apenas 1% da população. Outros podem ter vários graus de intolerância que não envolvem um risco grave para o sistema digestivo.

Os sintomas comuns incluem:

• constipação
• diarreia
• inchaço
• dor de estômago
• fadiga
• náusea
• dores de cabeça
• reações na pele
• depressão e ansiedade (menos comum)

Se você suspeita que tem intolerância ao glúten, o melhor é fazer um teste para ter certeza de que não é doença celíaca. Depois, você pode tentar uma dieta de eliminação e manter um diário alimentar para observar suas reações aos alimentos com glúten. A boa notícia é que, se você é intolerante ao glúten, há cada vez mais opções de alimentos sem glúten disponíveis, seja para cozinhar em casa ou para jantar fora.