O guia crocante para você fazer o famoso frango KFC (e acompanhamentos) em casa!

5/5 Anterior Próxima

© Getty Images

Biscoitos de Buttermilk KFC caseiros

Biscoitos de leitelho macios e escamosos no estilo KFC podem ser seus em menos de 30 minutos com uma pequena lista de itens básicos da despensa. Eles rapidamente se tornarão um lado favorito para qualquer refeição caseira.

Ingredientes para 6 porções:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 3/4 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal
• 2 colheres (chá) de gordura vegetal sabor manteiga (opcional)
• 1/2 xícara de buttermilk ou leitelho (líquido que sobra da manteiga batida ou substitua por soro de leite)
• Leite para pincelar
• Manteiga sem sal derretida 

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio.
3. Adicione a manteiga à mistura de secos. Use uma faca, um cortador de massa ou a parte de trás de um garfo grande para cortar a manteiga até que os ingredientes se assemelhem a uma farofa grossa.

1. Adicione o buttermilk e mexa até que a massa fique macia e pegajosa.
2. Coloque a massa para uma superfície enfarinhada e sove levemente até que a viscosidade desapareça.
3. Divida a massa ao meio e abra cada massa até que tenha mais ou menos 1,5 a 2 cm de espessura.
4. Corte biscoitos de 5 cm e coloque-os em uma assadeira.
5. Junte a massa restante, enrole e corte novamente, faça a mesma coisa até usar toda a massa.
6. Pincele o topo dos biscoitos com leite e asse por 15 minutos no forno pré-aquecido até dourar.
7. Pincele com manteiga derretida para servir.