Os BOLINHOS SALGADOS são tendência: RECEITAS para apaixonar!

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Bolinhos de grão de bico, amêndoas e espinafre

Bolinhos saborosos de grão de bico, amêndoas e espinafre para agradar aos paladares dos vegetarianos e não vegetarianos. Para experimentar com urgência!

Para 4 pessoas: 300 g de grãos de bico cozidos, 75 g de amêndoas inteiras, 1 colher (de sopa) de purê de amêndoas, 1 colher (de sopa) de suco de limão, 3 colheres (de spa) de água, 100 g de folhas de espinafre fresco, 100 g de farinha de rosca, óleo, sal e pimenta d'Espelette. 

Passe no liquidificador metade dos grãos de bico, as amêndoas, o purê de amêndoas, o suco de limão e a água. Depois amasse com o garfo a outra metade de grãos de bico e misture com o purê feito. Acrescente as folhas de espinafre moídas (trituradas), tempere. faça bolinhos e passe na farinha de rosca. Leve a forno, a 180°C, em placa untada.