Mousse de chocolate
Ingredientes:
- 250 g de chocolate amargo
- 1/2 colher (de café) de canela em pó
- 2 ou 3 avelãs trituradas para decorar
Você também precisa de:
Procedimento:
Coloque o chocolate picado em uma panela. Antes de acender o fogo, adicione a canela. Nós adicionamos a água à panela. Você também pode derramar suco de limão ou laranja. Derreta o chocolate, abaixe o fogo para fogo médio e bata pouco a pouco com um fouet.
Coloque 15 cubos de gelo em uma tigela grande com um pouco de água e coloque outra tigela de vidro em cima dos cubos de gelo. Coloque o chocolate derretido na tigela de vidro e continue batendo até a mistura ficar homogênea. Bata a mistura com energia com fouet ou se preferir com batedores elétricos.
No começo, a mistura deve permanecer líquida. Tem que continuar batendo com energia por um tempo. A princípio parece que não toma corpo, mas se continua batendo após cerca de 5 minutos começa a perceber como a mistura está tomando a consistência cremosa típica da musse. É também uma receita vegana.
Veja a receita passo a passo abaixo:
Mousse de chocolate e água