Inovando no bolo de cenoura: novo recheio e nova cobertura!

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© Getty Images / vaaseenaa

Ingredientes

Para uma forma de 22/24 cm de diâmetro:

Para a base:

• 3 ovos orgânicos
• 150 g de manteiga + um pouco de manteiga para untar a forma
• 150 g de açúcar mascavo
• 200 g de farinha
• 1 colher 'de chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (de chá) de sal
• 1 colher (de chá) de canela em pó
• ½ colher (de chá) de noz-moscada ralada
• 200 g de cenoura ralada
• 100 g de nozes pecan + um punhado para decorar

Para a glace de queijo:

• 250 g de queijo cremoso do tipo Filadélfia
• 80 g de manteiga
• 80 g de açúcar de confeiteiro
• A casca de ½ limão + um pouco de suco de limão