Julie & Júlia nunca cometeriam estes erros na cozinha, e você?
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Aumentar a temperatura de cozimento
Feito rápido, bem feito? Nem sempre isto funciona assim em situações da vida, imagine então na cozinha! Se a receita prevê um cozimento lento de 2 horas para um ensopado, em fogo lento, não adianta aumentar o fogo para reduzir o tempo de cozimento para 45 minutos: você vai ter uma carne dura como sola de sapato. Mesma coisa para a manteiga: se sua receita de cookies diz para utilizar a manteiga em temperatura ambiente (mole), não adianta derretê-la no micro-ondas ou fogão: eles se esparramarão no tauleiro!
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