7 deliciosos ingredientes low carb para substituir a massa

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Espaguete de abobrinha com tomate e manjericão

Uma opção muito saudável e leve, mas também muito rápida. Para fazer isso, você precisará de:

• 2 abobrinhas lavadas
• 1 dente de alho
• 2 xícaras de tomate cereja (ou mais, a gosto)
• 1/2 colher (de chá) de colorau
• 1 pitada de azeite
• 1 xícara de queijo feta (ou parmesão)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de folhas de manjericão picadas

Preparação:

Corte a abobrinha com espiralizador (se quiser no formato de linguine, pode cortar em tiras finas com um bandolim). Pique o alho e corte os tomates ao meio. Numa panela aqueça o azeite e frite o alho. Adicione a abobrinha e cozinhe por 3 minutos ou até que comecem a amolecer. Adicione os tomates, a páprica, o sal e a pimenta a gosto. Mexa de vez em quando para que aqueçam sem queimar. Quando as abobrinhas estiverem "al dente", sirva em travessas com o queijo e as folhas de manjericão.
Rende 2 porções como prato principal ou 4 porções.