Os pudins que você tem que provar ao menos uma vez na vida

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© Publicada no RSF por Aline da Silva Costa (ID 2941)

Pudim de café com leite

Ingredientes:

Pudim:

• 5 ovos
• 250 ml de água
• 250 g de leite em pó
• 300 g de açúcar
• 1 copo de café bem forte  coado( use 2 colheres de sopa de pó para 1 copo de água)

Calda:

• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de água

Preparação:

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador por 10 minutos, exatos.
2. Coloque a massa do pudim na forma já untada com a calda, cubra com papel alumínio e coloque em banho Maria por 2 horas em forno de 200° C.
3. Espere amornar para desenformar.

Calda:

1. Misture bem o açúcar com a água e coloque no fogo médio.
2. Quando estiver da cor de guaraná, retire.
3. Despeje numa forma com furo no meio e faça com que a calda cubra toda superfície interna da forma, girando a mesma com as mãos. Muito cuidado para não se queimar!

Por ALINE DA SILVA COSTA