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5 PEIXES que são ainda mais SABOROSOS GRELHADOS!

Peixes que são saborosos naturalmente, mas que ficam ainda melhores se feitos na grelha. Uma churrasqueira e seus peixes ficam melhores. Teste!

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Cavala

Para que seu peixe fique tenro e macio, recheie-o  com uma mistura de pão de forma, leite e alecrim antes de assá-lo. Pense também em recheá-lo com uma farofa de frutas.


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Poke Bowl Tailandês

Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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Bom dia Fernando, agradecemos sua participação e opinião correta sobre nosso artigo. Você tem razão quanto aos sabores diferentes dos peixes, realmente são muito saborosos. Esperamos que você continue conosco, participando sempre e colaborando conosco. Nossos abraços!

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Todo o peixe assado na brasa é bom, desde que seja fresco. De notar que digo brasa (carvão), e não assadores eléctricos ou a gás.
Claro que há sempre peixes mais saborosos uns que outros. Como predilecção pessoal saliento o salmonete e o linguado. Por acaso são dos mais caros, mas também há peixes bem mais baratos que me agradam bastante.

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