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Arroz integral da Fartura

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Arroz integral da Fartura 0 Foto

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de óleo (200ml)
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos médios (300g)
  • 1 xícara de chá de lentilha (180g)
  • 1 xícara de chá de bacon picado
  • 3 folhas de louro
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite composto
  • 2 xícaras de chá de arroz integral
  • 7 xícaras de chá de água
  • Sal a gosto
  • cheiro verde para decorar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

aqueça o óleo e frite a cebola em fogo baixo por 20 minutos, retire com a escumadeira escorra em uma peniera depois em papel toalha e reserve

Etapa 2

pegue um pouco do óleo da fritura das cebolas e frite o bacon até dourar e escorra em uma vasilha com papel toalha

Etapa 3

cozinhe a lentilha com 1 colher de chá de sal e o louro em uma panela semi-tampada por 20 minutos ou até a água secar e reserve

Etapa 4

refogue o alho no azeite acrescente o arroz e refogue por 2 minutos acrescente 5 xícaras de chá de água, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, se desejar acrescente sal e cozinhe em a panela semi-tampada até que a água seque

Etapa 5

desligue o fogo junte a lentilha, o bacon e as cebolas e misture bem

Etapa 6

coloque em uma travessa acrescente o cheiro verde para decorar

sirva acompanhado de carnes suína, bovina ou legumes assados

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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