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Arroz com frango e açafrão

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Ingredientes:

  • Ingredientes
  • . 1 colher (sopa) de azeite
  • . 2 colheres (sopa) de margarina
  • . 300 g de coxinha de asa
  • . 1 cebola média picada
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 1 colher (café) de açafrão
  • . 1 colher (café) de pimenta calabresa
  • . 2 xícaras (chá) de arroz
  • . 6 xícaras (chá) de água fervente
  • . 1 envelope de caldo de galinha
  • . 1 batata grande cortada em cubinhos
  • . 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • . 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e a margarina e doure as coxinhas. Junte a cebola, o alho, o açafrão e a pimenta e refogue até a cebola murchar. Adicione o arroz lavado e escorrido, a água fervente, o caldo de galinha e a batata. Misture tudo delicadamente e cozinhe no fogo brando, com a panela semitampada, durante dez minutos. Junte a ervilha e o pimentão, tampe a panela e deixe terminar o cozimento.

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