Farofa de Natal
Por Andrea - blog Aromas e Sabores
Chamo esta farofa de farofa de Natal ou farofa natalina por causa dos ingredientes usados: castanhas e frutas secas. O sabor adocicado das frutas contrasta com o salgado do bacon. É um excelente acompanhamento para o tender, peru ou pernil de Natal e também uma ótima maneira de usar esses ingredientes quando sobram da ceia.
Esta receita está participando do Especial de Natal 2013 do Receitas sem Fronteiras e nos foi gentilmente cedida por Andréa Potsch do blog: Aromas e Sabores
Clique aqui e conheça todas as receitas participantes do Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras

Ingredientes:
- 100 g de bacon em cubinhos ou tiras
- 100 g de cebola picadinha
- 100 g de manteiga
- 50 g de passas sem sementes
- 50 g de damascos secos picados
- 50 g de nozes picadas
- 50 g de castanha-do-pará picadas
- 2 xícaras de farinha de mandioca crua
- Sal a gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Refogue o bacon e cebola na manteiga até que fiquem ligeiramente dourados.
Etapa 2
Acrescente as passas e damascos e refogue até que as passas inchem um pouco, assim elas ficam mais macias. Acrescente as castanhas e refogue um pouco mais.
Etapa 3
Acrescente a farinha, tempere com sal e deixe tostar ligeiramente ou a gosto.
As frutas secas e nozes podem ser substituídas por outras de seu agrado como avelã, castanha de caju, tâmara, ameixa, etc.
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Uma receita divertida, fácil de fazer e que vai impressionar a família ou seus amigos, tanto pela gostosura quanto pelo inusitado!
Receita de ovo quente revisitado
Ingredientes:
- 4 pequenos pães Ciabatta
- 4 ovos
- 100 g de bacon picado
- Queijo ralado
- Salsinha/Cebolinha
- Sal & Pimenta do reino
Preparação:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Frite o bacon em uma panela.
- Corte a tampa do pão e retire o miolo interior.
- Fatie a parte superior.
Quebre um ovo em cada pão. - Adicione o queijo ralado por cima, depois o sal e a pimenta.
- Coloque no forno por 10-15 minutos.
- Tempere com salsa ou cebolinha fresca picada.
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