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MarineFiaux

Strogonoff de carne

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Ingredientes

  • 1/2 quilo de filé mignon;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola pequena picada;
  • sal à gosto;
  • pimenta do reino à gosto;
  • 1 vidro de cogumelos em conserva;
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque;
  • 1 colher (sopa) de molho inglês;
  • 1 colher (sopa) de mostarda;
  • 2 colheres (sopa) de catchup tradicional;
  • 1 lata de creme de leite.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a carne em tirinhas.

Etapa 2

Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebola e deixe murchar.

Etapa 3

Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta do reino e frite até que fique dourada.

Etapa 4

Escorra os cogumelos, corte-os em fatias e junte-os à panela.

Etapa 5

Mexa e regue o conhaque.

Etapa 6

Deixe aquecer e flambe.

Etapa 7

Acrescente o molho inglês, a mostarda, o catchup e mexa até que fique bem misturado.

Etapa 8

Junte o creme de leite, misture rapidamente e tire do fogo.

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