Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Conchiglione com Recheio de Ricota

Por

Avalie esta receita 4.3/5 (57 Votos)
Conchiglione com Recheio de Ricota 1 Foto

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo concha (conchigliones), de preferência grande
  • 600 g de ricota fresca
  • 50g de alcaparras
  • 50g de azeitonas pretas (picadas)
  • 50g de cogumelos Champions (cortados ao meio)
  • Manjericão à gosto
  • Noz moscada à gosto
  • Sal
  • 3 tomates maduros
  • Cheiro verde
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 200 g de presunto ralado
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 1/2 cebola grande

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em água fervente com óleo e sal, cozinhe os conchigliones por volta de 10 a 15 minutos e logo após escorra bem, mas sem enxaguar para não grudar

Etapa 2

Recheio amasse a ricota e misture com a azeitona, o cogumelo e o presento picado

Etapa 3

Acerte o sal e adicione um pouco do restante dos temperos (manjericão, noz -moscada e cheiro verde)

Etapa 4

Com esta mistura, recheie os conchigliones com cuidado para não estragar

Etapa 5

Reserve

Etapa 6

Molho:
prepare o molho, coloque em uma panela o azeite e refogue os tomates picados, adicione a cebola e refogue bem adicionando todo o restante dos temperos, coloque água e deixe engrossar e desligue

Em uma forma pirex, coloque os conchigliones, cubra com o molho e polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar

se quiser colocar molho branco, mesclado com molho vermelho fica maravilhoso

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Palitos de queijo, você vai se apaixonar por esta delícia!

Pequenos grissinis de queijo feitos com massa de bombinha, perfeitos para um aperitivo!

Comentar essa receita

Macarrão recheado com calabresa na panela de pressão Macarrão recheado com calabresa na panela de pressão