Conchiglione com Recheio de Ricota
Por MoniqueHoffmann
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo concha (conchigliones), de preferência grande
- 600 g de ricota fresca
- 50g de alcaparras
- 50g de azeitonas pretas (picadas)
- 50g de cogumelos Champions (cortados ao meio)
- Manjericão à gosto
- Noz moscada à gosto
- Sal
- 3 tomates maduros
- Cheiro verde
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 g de presunto ralado
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 1/2 cebola grande
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em água fervente com óleo e sal, cozinhe os conchigliones por volta de 10 a 15 minutos e logo após escorra bem, mas sem enxaguar para não grudar
Etapa 2
Recheio amasse a ricota e misture com a azeitona, o cogumelo e o presento picado
Etapa 3
Acerte o sal e adicione um pouco do restante dos temperos (manjericão, noz -moscada e cheiro verde)
Etapa 4
Com esta mistura, recheie os conchigliones com cuidado para não estragar
Etapa 5
Reserve
Etapa 6
Molho:
prepare o molho, coloque em uma panela o azeite e refogue os tomates picados, adicione a cebola e refogue bem adicionando todo o restante dos temperos, coloque água e deixe engrossar e desligue
Em uma forma pirex, coloque os conchigliones, cubra com o molho e polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar
se quiser colocar molho branco, mesclado com molho vermelho fica maravilhoso
Sugestões
- Pudim de leite caseiro da Mamãe 4.3/5 (6 Votos)
- Crepe 4.3/5 (6 Votos)
- Queijadinha fácil 4/5 (340 Votos)
- Pimentão Recheado 4/5 (322 Votos)
- Antecoxa e coxa de peru à moda do... 4.2/5 (90 Votos)
- Macarronese 3.9/5 (359 Votos)
- TOMATE SECO 4.2/5 (94 Votos)
- Magret de canard ao molho de... 4.9/5 (77 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Pequenos grissinis de queijo feitos com massa de bombinha, perfeitos para um aperitivo!
Comentar essa receita