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Salgado sem glúten, sem lactose

Por

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Ingredientes:

  • Farinha Preparada
  • 6 xíc. (chá) de creme de arroz em pó
  • 2 xíc. (chá) de fécula de batata
  • 1 xíc. (chá) de polvilho doce
  • 2 c. (café) de goma xantana ou CMC
  • Modo de preparo:
  • Misture muito bem os itens acima em uma vasilha e reserve.
  • Ingredientes
  • 2 xíc. (chá) de água morna
  • 1 c. (sopa) de fermento biológico para pães em pó
  • 2 ovos pequenos
  • Sal à gosto
  • 1 c. (sopa) de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 120min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Modo de preparo:
Misture a água, fermento, ovos, sal e açúcar. Acrescente a farinha preparada aos poucos até formar uma massa lisa .

Etapa 2

Pegue pequenas porções da massa e faça salgados no formato que quiser (bolinhas, esfiha como na receita original, enroladinho, etc). Disponha em assadeira untada com óleo e pincele um ovo (ou somente a gema) por cima. Leve ao forno médio pré-aquecido (180 graus) até dourar.
Não faça salgados muito finos e utilize de preferência um recheio mais molhadinho. Eu fiz com atum, cebola, cenoura ralada e em alguns, acrescentei RequeiSoy sabor cheddar

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