WRAPS CASEIROS

Por ALINE DA SILVA COSTA

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1 Foto

Empadão de frango com palmito

Risoto de frango com Shitake Fit

Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo
4 colheres (chá) de sal
4 colheres (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete (15 g) de fermento biológico
1 clara

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Peneire a farinha, junte o sal, o açúcar, 4 colheres de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna

Etapa 2

Bata na batedeira em velocidade média, até a massa ficar homogênea

Etapa 3

Divida a massa em 14 partes iguais, faça bolinhas e embrulhe-as com filme plástico

Etapa 4

Deixe descansar por 25 minutos

Etapa 5

Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada

Etapa 6

Abra cada uma das bolas com um rolo de macarrão, ou uma garrafa de vidro esterilizada, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro

Etapa 7

Com a manteiga restante, unte 4 assadeiras

Etapa 8

Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar

Etapa 9

Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade

Etapa 10

O pão pode ser guardado em geladeira 1 a 3 dias
Deixe a massa enrolada no saco plástico e retire somente antes de usar

Recheie a gosto, enrole e aqueça no forno.

Sugestões de recheio: Queijo prato, presunto, alface, tomate e maionese. Frango desfiado, azeitonas, maionese.