Ingredientes:
- .200 g de carne-seca
- .150 g de lingüiça calabresa fresca em rodelas
- .4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
- .1 cebola média picada
- .3 xícaras (chá) de arroz cozido
- .2 xícaras (chá) de feijão-de-corda cozido escorrido
- .200 g de queijo coalho em cubos
- .coentro picado a gosto
Detalhes
Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 46min.
Tempo de cozimento: 46min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Deixe de véspera a carne-seca de molho em água para tirar o sal. Troque a água algumas vezes. No dia seguinte, cozinhe a carne até ficar macia. Desfie e reserve. Em uma frigideira grande, frite a calabresa na manteiga de garrafa. Quando estiver dourada, junte a carne-seca desfiada e a cebola. Sem parar de mexer, acrescente o arroz cozido, o feijão e, por último, o queijo. No momento de servir, adicione o coentro.
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